كتبت: سها منصور
قال رئيس المركز القومى للبحوث السابق هاني الناظر، عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي إن الكثير منا يقع في خطأ عند استخدام الماء المغلي في تحضير الشاي
وصرح الناظر أنه ثبت علميًا أن أوراق الشاي لا تتحمل حرارة الماء الشديدة، التي تؤدي لتكسر مضادات الأكسدة الموجودة بتلك الأوراق التي تلعب دورًا أساسيًا في تقوية الجهاز المناعي
وأكد الناظر أن الحرارة المرتفعة تفسد النكهة المميزة للشاي، لهذا ينصح الخبراء بتحضير الشاي باستخدام ماء ساخن لا تتعدى درجة حرارته 80 درجة مئوية، للحصول على أعلى فائدة صحية منه والاستمتاع بنكهته المميزة
ونصح الناظر الجميع بعدم الوقوع في هذا الخطأ الخاص بطريقة تحضير الشاي مع تحذير الأصدقاء والاستمتاع بمشروب الشاي