فوائد مُزهله لزيت عباد الشمس .. منها تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب

يعتبر زيت عباد الشمس من الزيوت النباتيّة التي تستخرج من بذور عباد الشمس بعمليّة الضغط البارد ويحتل زيت عباد الشمس المرتبة الرّابعة عالمياً من إنتاج المحاصيل الصناعي في الوقت الحالي، ويحتوي زيت عباد الشمس على كمية عالية من الدّهون غير المُشبعة، وغالباً ما يستخدم لتحضير الأطعمة والأطباق المختلفة لمحتواه المُنخفض من الدّهون المشبعة، كما يُعدُّ من الزّيوت الغنية بفيتامين هـ المفيد للتقليل من خطر جفاف البشرة، وأمراض واضطرابات الجلد المختلفة.
ومن فوائد زيت عباد الشمس هو التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب لانه يحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من حمض الأولييك (وقد يساعد تناوله بدلاً من مصادر الدهون الأخرى التي تحتوي على كمية عالية من الدهون المُشبعة على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن تبيّن أنّ أنواع زيت عباد الشمس التي لا تحتوي على كمياتٍ كبيرة من حمض الأولييك لا تمتلك التأثير نفسه بالاضافة الى المساعدة فى خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاية فى الدم