ملح مدعم بالبوتاسيوم قد يمنع 3 ملايين وفاة سنويًا.. لكن من يجب أن يحذر؟
قد يؤدي استبدال ملح الطعام العادي ببديل يحتوي على البوتاسيوم إلى تقليل ملايين الوفيات سنويًا حول العالم، وفق دراسة نمذجة علمية نُشرت في مجلة Nature Health يوم 4 نوفمبر 2026. وقدرت الدراسة، التي شملت بيانات 193 دولة، أن الاستبدال الكامل للملح العادي بملح غني بالبوتاسيوم يمكن أن يمنع نحو 2.96 مليون وفاة و10.17 مليون حالة جديدة من أمراض القلب والأوعية الدموية والكلى سنويًا.
ويُصنع البديل عادة من خلال استبدال جزء من كلوريد الصوديوم بكلوريد البوتاسيوم، بما يساعد على خفض الصوديوم وزيادة البوتاسيوم، وهما عاملان يرتبطان بتنظيم ضغط الدم. لكن الأرقام الواردة في الدراسة هي تقديرات نموذجية لسيناريو تطبيق واسع، وليست نتائج تجربة علاجية تثبت أن التحول سيحقق العدد نفسه فورًا في الواقع.
هل يناسب هذا الملح الجميع؟
لا. حذرت الدراسة من احتمال ارتفاع البوتاسيوم في الدم لدى بعض المصابين بمرض كلوي متقدم، كما قد يحتاج الأشخاص الذين يتناولون أدوية ترفع البوتاسيوم إلى تقييم طبي. لذلك لا ينبغي أن يغير أي شخص نوع الملح المستخدم أو يتناول بدائل البوتاسيوم من تلقاء نفسه، خصوصًا مع وجود أمراض مزمنة. وتؤكد النتائج أهمية خفض استهلاك الصوديوم، مع مراعاة الفروق الصحية الفردية.
