من الأعماق إلى الأطباق: سر خفي في المأكولات البحرية

كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود جزيئات بلاستيكية ضارة في ستة أنواع من الأسماك والمأكولات البحرية التي يستهلكها البشر بانتظام. أجرى علماء من ولاية أوريغون الأمريكية تحليلاً معمليًا لأكثر من 1800 كائن بحري، شملت السردين الهادئ وأنواعًا من السلمون. وأظهرت النتائج أن 99% من العينات تحتوي على جزيئات بلاستيكية في الجهاز الهضمي أو الأنسجة. كانت الروبيان الوردي الأسوأ، حيث احتوت على أعلى نسبة من هذه الجزيئات.
تُعرف الجزيئات البلاستيكية الدقيقة بأنها قطع بلاستيكية صغيرة لا تزيد عن 5 ملم، وهي غير مرئية للعين المجردة وترتبط بتأثيرات سامة، بما في ذلك احتمال التسبب في السرطان.
وأعربت البروفيسورة سوزان براندر، خبيرة السموم البيئية بجامعة ولاية أوريغون، عن قلقها من انتقال الألياف الدقيقة من الأمعاء إلى أنسجة أخرى مثل العضلات، مما قد يكون له تداعيات خطيرة على الكائنات الحية الأخرى، بما في ذلك البشر.
وحذر العلماء من أن هذه الجزيئات قد تنتقل “من المحيط إلى مائدتنا”، حيث يتم استهلاكها في المطاعم والمنازل