هل تناول الطعام بعد منتصف الليل يُسبب ضَعف الذاكرة ؟ نزيه: يسبب السمنة وتَدهُن كبدي ويؤثر على المخ..ابو النجا : تكرار تناوله ليلا يرسب الكولسترول فى الشرايين ثم تنسد فيمنع وصول الأكسجين والعناصر للقلب ما يسبب ذبحة صدرية..رمزى: مواعيد تناول الطعام هى الاساس

ذكرت دراسة أن تناول الوجبات الخفيفة " السناكس " بعد منتصف الليل يؤثر بالسلب على المنطقة المسؤولة عن الذاكرة بالمخ ما يؤدى لضعف قدرة المخ على استعادة الذاكرة المخزنة به ، اضافة الى زياة الوزن ، ما دفعنا للتحقق من حقيقة هذه الدراسة علميا والتى أكد خبراء واستشاريوا التغذية أنها صحيحة علميا ، مؤكدين أن تناول الطعام بشكل صحى مرتبط بوجود الشمس من 6 صباحا وحتى 6 مساء لانها تساعد على هضم وامتصاص الطعام والذى كان يتبعه اهالينا قديما ما جعلهم اكثر صحة ومناعة ، الا أن تناول الطعام بعد منتصف الليل بالفعل يترك اثار سلبية على المخ من ناحية وعلى الوزن وزيادة الاصابات بالازمات القلبية وتكرار اتباع هذه العادة السيئة قد يؤدى لذبحة صدرية لاحتواء الوجبات الخفيفة على الملح والكوليسترول والدهون مسببة تدهن كبدى ...

هنا يقول الدكتور رامى احمد رمزى ، استشارى التغذية العلاجية والسمنة ، ، إننا نعلم جميعا ان منطقة الـ hippocampus فى المخ هي المسئولة عن تخزين الذاكرة الجديدة للاحداث المتعاقبة علي الانسان وايضا هي المسئولة عن استرجاع الذكريات القديمة ، وهناك بعض الاطعمة تعمل علي تنشيط هذة المنطقة ومساعدتها علي اداء عملها بحيوية وفاعلية لما تحتويها من عناصر مهمة لعمل هذة المنطقة مثل الشيكولاتة والاسماك والخضروات عموما وخصوصا الغنية بالحديد كالسبانج والحبوب الكاملة وخاصة الغنية بفيتامين سي مثل جنين القمح والفاكهة ايضا لها دور هائل فى تنشيط عمل هذة المنطقة مثل التفاح والكيوي والعنب ، لكن نجد ان هذة المنطقة تحتاج لعملها الي الكيفية وليس الكمية وتحتاج ان تاخد ما تحتاجة من الطعام فى اوقات ارتفاع حرق الانسان والذي عموما ما يكون من السادسة صباحا وحتي السادسة مساءا فنجد ان الاكل ليلا وخصوصا الوجبات الدسمة والاكل السريع يؤثر بطريقة سلبية للغاية علي هذة المنطقة كما يؤدي للمشاكل المعروفة للجميع من التخمة والامساك وعسر الهضم وغيرها .

وأضاف رمزى ، أن السناكس " الوجبات الخفيفة " مهمة جدا ورغم اهميتها فان لها مواعيد تؤخذ فيها لان افضل ميعاد للافطار يكون حوالي الساعة 11 صباحا والغداء حوالي الساعة 6 مساءا والعشاء حوالي الساعة 11 مساءا على الاكثر فيمكن أخد سناك بين الافطار والغداء او الغدا والعشاء وتكون أخر وجبة العشاء واذا ما شعر الشخص بجوع ما بعد العشاء يفضل طبق سلطة فاكهة مسلوق لكي تمنع قدر كبير من المشاكل التي تنتج عن السناك الدسم فى وقت الجوع لان الفاكهة سهلة الهضم والامتصاص وغنية جدا بالفيتامينات والاملاح المعدنية ، لذلك وجب التنبية على الجميع فى مواعيد الاكل لانها هي الاساس ويأتي بعد ذلك اختيار الوجبات بالكيفية التي تريد .

فيما أكد الدكتور مجدى نزيه ، استاذ التثقيف الغذائى بالمعهد القومى للتغذية ، انه بوجه عام أكثر الدراسات اوضحت ان افضل فترات لتناول الطعام مرتبطة مع وجود الشمس ويفضل البعد عن تناول الوجبات عند غياب الشمس لان اشعة الشمس تساعد الجسم على الهضم وامتصاص الطعام ، مضيفا أنه كلما غابت الشمس وتناولت الطعام سيتم الهضم ولكن الجسم سيدفع الفاتورة لانه سيتكون مركبات غير مرغوب فيها بالجسم لها اثار سلبية .

أضاف نزيه ، أن افضل نظام غذائى عالمى معتمد من 6 صباحا وحتى 6 مساء ،بمعنى أن 6 الافطار و12 الظهر الغداء و6 مساء العشاء ، وهذا النظام الذى كان يتبعه اهالينا قديما فى مصر وبالتالى كانت صحتهم افضل ومناعتهم افضل ، اضافة الى ان تناول الطعام بعد منتصف الليل من الممكن ان يؤثر على المخ ويضعف الذاكرة كما انه يؤثر تاثير سلبيا على القلب والشرايين ، وبالطبع تؤثر على مختلف اجهزة الجسم منها الكبد فتؤدى لتدهن كبدى بأن يصبح كبد دهنى .

ومن ناحيته رأى الدكتور ناصر الصاوى ابو النجا ، استشارى التغذية والسمنة ،انه بصفة عامة تناول الوجبات الخفيفة قبل النوم لها مشاكل عديدة منها سوء الهضم والامتصاص فيتم تخزين هذا الطعام بالجسم على هيئة دهون ويزيد الوزن اضافة الى ان الوجبات الخفيفة عالية فى الملح والكوليسترول وبها نسبة عالية من الدهون المشبعة وهى تؤثر على المخ بشكل عام يتبعه تأثير على الذاكرة .

أضاف ابو النجا ، أنه من المفترض ان يتم تناول الطعام قبل النوم بفترة تصل لـ 3 ساعات حتى يتم الهضم وامتصاص الطعام فيها ، مضيفا ان هناك الدهون المنخفضة الكثافة او الكوليسترول السئ وهى تزيد معدلها فى فترة الليل وهو يساعد على ترسيب الكوليسترول فى الشرايين والاوردة ومن ضمنها الشعيرات الدموية وبالتالى تكون تغذية المخ ليست جيدة وتنعكس تماما على المخ بكامله لانه لابد من تغذيته غذاء صحيح .

اشار ابو النجا ، الى ان تكرار تناول الطعام بالليل كعادة سيؤدى لترسيب الكولسترول فى الشرايين فيزيد سمك الشرايين ومن ثم ينسد فيمنع وصول الاكسجين والعناصر للقلب ومن ثم يسبب ذبحة صدرية ، موضحا ان الوجبات الخفيفة التى تسبب ذلك اللانشون والهامبورجر والبيتزا والبورجر ، اما تناول الخضروات والفواكه والزبادى والعسل النحل لا يسبب اية اضرار وتعطى احساس بالشبع .

بينما قال الدكتور ايمن بدراوى ، استشارى التغذية ، ان تناول الطعام قبل النوم يسبب السمنة فقط ولكن لا يؤثر على القلب او المخ ، اختلفت الاقاويل ان تناول الوجبة الساعة 7 بالليل والنوم 11 مساء مثلا بحيث لا تؤثر على صحة الانسان وهذا يصعب تنفيذه لان اغلب الناس تسهر حاليا ، والسمنة تعتمد على نوعية الاكل اما لا تؤثر على الذاكرة .